Queso de O´Cebreiro

Es un queso gallego de leche de vaca con denominación de origen. DOP.

Delicioso, fresco, seco, untuoso, con un sabor algo ácido, de base cilíndrica y forma de hongo.

Combina con variedad de ingredientes, tanto con dulce como salado, da un buen toque utilizado en la cocina. Hoy lo hemos puesto de aperitivo con pimentón de la Vera y aceite de oliva virgen, muy recomendable.

También se encuentra curado.

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