La lista de la compra para una despensa básica

Desde Mandilea os queremos transmitir la sencillez de un listado bien hecho.

Tenemos que cuidar nuestra despensa, mantener en ella un alto valor nutricional y un orden que nos permita improvisar sin mucho esfuerzo algo rico y apetitoso.

Elige de estos ingredientes los que más te apetezcan y organízate.

Varios:

Harina de trigo maíz y garbanzos

Pasta corta y larga

Sal fina sal gorda y en escamas

Cuscús

Arroz redondo y de grano largo

Miel

Azúcar morena y blanquilla

Chocolate negro y con leche

Cacao en polvo

Levadura

Gelatina

Setas deshidratadas

Frutos secos

Legumbres lentejas garbanzos alubias soja

Algas deshidratadas

Pan rallado

Infusiones

Tarros y latas:

Bonito del Norte en aceite

Ventresca de bonito

Anchoas

Mejillones

Berberechos

Latas de tomate pelado y entero

Habas baby fritas

Carne de pimiento choricero

Pimientos del piquillo

Sardinas y sardinillas

Aceitunas

Caballa

Mostaza

Aceites y vinagres:

Aceite de oliva virgen

Aceite de sésamo

Vinagre de Jerez

Vinagre de sidra

Aceto Balsámico de Módena

Vinagre de arroz

Vinagre de Cabernet Sauvignon

Salsas:

Soja

Tabasco rojo y verde

Sirope de arce

Perrins

Hierbas y especias:

Pimienta

Cilantro en semillas

Azafrán en hebras

Pimentón de la Vera

Vayas

Curry

Sésamo tostado

Comino

Alcaravea

Tomillo

Laurel

Orégano

Mejorana

Guindilla

Canela

Vinos:

Pedro Ximénez

Oporto

Jerez seco

Manzanilla

Vino blanco

Vino tinto

Además:

Patatas

Cebollas

Ajos

Chalotas

Pimientos choriceros